1、芋头
芋头一般都是南方种植比较多，其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防癌抗癌的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。
2、苦瓜
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的防癌抗癌瓜。
3、芦荟茶
芦荟茶有的一些物质就能起到防止癌细胞病变的功效，对于预防癌症和抗癌都有很好的作用。
4、大蒜
大蒜是防癌抗癌之王，营养价值高，最好是中午吃，体质弱的人一次1-2瓣就好了。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。在黑暗处保存。新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。
5、蚕豆
蚕豆在蚕豆中丰富的胡萝卜素，被人体食用之后能有效防止人体内致癌物质的合成，减低癌症的发生率！同时其丰富的钙铁等微量营养元素，可以增强人体抵抗力。
6、玉米
每天保证吃上一根玉米。玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。据美国医学界认证，玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。
7、茶树菇
茶树菇被人们称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”，主要是因为其含有大量的抗癌多糖。可以起到预防癌症的作用。
